Женат
Женат
Свободна
Скрыть опции темы
Привет, гость!
Зарегистрируйся, чтобы получить полный доступ и возможность писать в форуме, группах и блогах.
Вход Регистрация
Вход Регистрация
 Chuvak976
|
|
|
У меня ситуация похожая с участником arisona: цельное молоко не перевариваю, а кисломолочные = хорошая пища. Кислотность желудка у меня повышенная, поэтому кефир для меня смерть, а простокваша = что надо. В моём понимании «кефир = молоко сквашено грибной закваской», а «простокваша = молоко сквашено бактериальной закваской». Сквашиваю молоко в простоквашу самостоятельно (дешевле получается и свежесть контролируемая). Иногда закваской «Наринэ», а чаще — простой сметаной. Это сообщение отредактировал Chuvak976 - 05-03-2013 - 17:22 |
 arisona
|
|
|
(Chuvak976 @ 05.02.2013 - время: 22:37)Сквашиваю молоко в простоквашу самостоятельно (дешевле получается и свежесть контролируемая). Иногда закваской «Наринэ», а чаще — простой сметаной. Так это ещё надо нормальное молоко купить, чтобы самому простоквашу сделать, из обычного, супермаркетовского только какая то горькая гадость получается, а не простокваша... |
|
Chuvak976
|
|
|
(arisona @ 06.02.2013 - время: 11:21) Так это ещё надо нормальное молоко купить, чтобы самому простоквашу сделать, из обычного, супермаркетовского только какая то горькая гадость получается, а не простокваша...Горькая простокваша получается обычно при закисании кипячёного молока без закваски. Другие варианты ошибок: закваска старовата (мёртвая), температура молока низковата (нужно сквашивать при +38 по Цельсию = температура в животе здорового человека), соотношение объёма закваски к объёму молока слишком мало (обычно нужна столовая ложка закваски на один литр молока). А так, нам татарам пофигу, — хоть молоко из тетрапаков, хоть молоко из деревни, — киснет за милую душу. Время скисания разных сортов молока = от 4 до 6 часов (периодическое перемешивание ускоряет процесс), а потом желательно 12 часов отстоя где-нибудь в холодильнике. Отстоявшаяся в холоде простокваша меньше метеоризма даёт. Кстати, молоко из супермаркетов обычно скисает в тонкодисперсную простоквашу (очевидно, молоко на заводах прогоняют через гомогенизатор); а деревенское скисает в большие комочки, и сливки всплывают наверх. Прикольно. |
 Nomad Blade
|
|
|
В отъездах когда пил кефир регулярно с желудком становилось хуже, не знаю с чем связано но факт.
|
|
))) Алисон (((
|
|
|
Люблю пить только кефир - без какой-либо цели - даже не задумываюсь об этом. просто нравится вкус.
|
 Camalleri
|
|
|
(Nomad Blade @ 08.02.2013 - время: 17:07)В отъездах когда пил кефир регулярно с желудком становилось хуже, не знаю с чем связано но факт. А что значит хуже? В том смысле, что он оказывает слабительный эффект? |
|
MiniRAT
|
|
|
обязательно в день 250-500мл кефира с 1ч/л корицы молотой и 1ч/л молотого имбиря,йогурты без внимания не оставляю,творог тоже...только всё с низким содержанием жира(т.к. мясо почти не ем животные жиры поступают в организм из молочных продуктов)...пищеварение в норме от такой диеты,точнее от привычки организма к кисломолочке,а вывести ЖКТ на нормальную работу после нескольких лет анорексии это дело тяжкое,кефир помог=)кстати на заметку-активии и прочая чепушня это кака,надо пить обычный кефир и смотреть чтоб в составе было только "молоко нормализованное по содержанию жира,закваска на кефирных грибах" ну или обезжиренное молоко+нормализованное+грибы ничего более
|
 -TAURUS-
|
|
|
Очень люблю сметану, потребляю её практически со всеми блюдами, кроме десертов конечно. Пользу, наверное приносит, но мне трудно о ней судить, так как употребляю её почти всю свою жизнь
|
|
Раймонд
|
|
|
Кефир и ряженку регулярно потребляю.
|
 Mart@
|
|
|
(Camalleri @ 15.01.2013 - время: 21:27)Стал по вечерам пить кефир. Иногда вот ряженку, йогурты, всякие бифидопродукты. Говорят, это очень полезно, помогает пищеварению. Причём значительно. Это действительно так? От кефира изжога,не переношу)Ряженка,варенец,сметана,когда организм захочет)редко) |
|
Рекомендуем почитать также топики: Нужна кровь третьей группы, резус отрицательный кровь за кровь Шизофрения... Энергетические напитки и другие Стимуляторы Провера |