Свободен
Замужем
Скрыть опции темы
Привет, гость!
Зарегистрируйся, чтобы получить полный доступ и возможность писать в форуме, группах и блогах.
Вход Регистрация
Вход Регистрация
 madfallos
|
|
|
Как относитесь к бурятскому национальному кушанью, такому как позы или по-бурятски бууза? С чем едите? сколько сьедаете за раз? нравятся ли магазинские или любите домашние? я вот, к примеру, я обожаю позы, но ем их не часто, и больше конечно люблю домашние штуки 4-5 могу слопать, но сейчас есть хорошие позные и кафе где предлагают неплохие на вкус позы...  ЗЫ: аж слюнки потекли на клаву  |
|
Lesta
|
|
|
Ну, ты хоть выложи фотки.  Что бы те, кто не с ваших краев…поняли, о чем речь идет!  Я пока даже не догадываюсь, честно говоря…как это выглядит.  И естественно я их не ела... 
|
|
madfallos
|
|
|
похожи на манты...кста, в Дневном Дозоре Хабенский их и ел...а сказали, что манты...манты ввиде конвертика или защипываются...а вот позы закручиваются... Вот манты:  а вот позы: 
|
|
Lesta
|
|||
|
А! Теперь понятно.  Почти у каждой народности есть такого плана блюдо. На Кавказе это Хингяли.… Люблю, но ем редко,…от них толстеешь. 
|
||
|
madfallos
|
|
|
зато вкусна 
|
|
Lesta
|
|||
|
Вкусно…соглашусь. Но красота требует жертв. 
|
||
|
Lesta
|
|
|
Кстати, а при изготовлении поз (ы) какое мясо используют? 
|
|
Тайна
|
|
|
Не очень люблю позы..я вообще мясо не чень люблю, но иногда всё же делаем например на Сагаалган...Ем исключительно домашние (в магазинах их кажеться из кошек делают), или тут у нас еще одна позная есть...там тоже изумительные позы..сочные такие... ну съесть смогу максимум 4, это если с голодухи..люблю их кушать и пить крепкий плиточный зеленый чай с молоком :)))
|
|
Lesta
|
|||
|
А что это за праздник (я правильно поняла, что это праздник)? Можно поподробней, для незнающих??? Да, и еще вопрос, «плиточный чай», что из себя представляет? |
||
|
madfallos
|
|
|
2 Lesta приезжай к нам, все попробуешь сама ну а по теме... Сагаалган - один из любимейших праздников бурят и других монголоязычных народов. Наступление Нового года по восточному календарю знаменует собой начало Сагаалгана - праздника Белого месяца. Он отмечается с ХШ века накануне наступления весны по приказу внука Чингисхана Хубилай-хана. Белый месяц означает, что закончился трудный период зимовки скота и скоро на пастбищах появится трава. Праздник Белого месяца, считавшийся в СССР религиозным пережитком, был "реабилитирован" Верховным Советом Бурятии в 1991 году. Ему придали статус государственного. Этот день в республике нерабочий. Целый месяц двери каждого дома в Бурятии будут открыты для гостей, которым хозяева преподносят подарки. И угощают молочной ("белой") пищей и мясом. Зеленый плиточный чай с молоком На 1 порцию: чай зеленый плиточный- 5 г, вода - 200 мл, молоко - 10 г, масло сливочное - 5 г, соль - по вкусу. Плиточный чай слегка обжарить в духовом шкафу и положить и кипящую воду. Затем процедить, добавить топленое молоко, сливочное масло и соль. |
|
Lesta
|
|
|
А когда? Когда этот праздник? Ты не написал дату. У него нет определенного числа празднования?
|
|
Lesta
|
|
|
Теперь с чаем разберемся. Развесной знаю, в пакетиках знаю, в пачках в баночках тоже знаю… Плиточный, что такое??? Он в плитки спрессован? Из чего он? Зеленый, черный…какой по вкусу?
|
|
Тайна
|
|||
|
Этот праздник не имеет постояной даты.. и если честно я не знаю как его вычесляют..кажеться по луне...обычно дата его празднования попадает на февраль- начало марта ...В этом году он начался в ночь с 17 на 18 февраля..жгли костры и вместе с ними обиды, злость и т.д. чтобы это осталось в уходящем году...длился целый месяц... правда я его в этом году не отмечала Масленица была рано и начало Сагаалгана в акурат выпало на начала Великого поста... |
||
|
Тайна
|
|||
|
Да в москве с ним туго...я блин кое-как его нашла... Совершенно верно он спресован в плитки... это зеленый чай, но цвета он тёмного, не такого как чай из пакетиков...Без молока сущая гадость..зато очень хорош для диеты эффект за 5 дней..правда пить его при этом надо по 6-9 литров в день |
||
|
Lesta
|
|||
|
Я столько не выпью при всем желании…даже нормального, не то, что бы непривычного в виде плиточного…
|
||
|
Lesta
|
|||
|
А на этот вопрос никто и не ответил мне!
|
||
|
Тайна
|
|||||
|
да хоть какое, делается фарш из разного мяса ....по вкусу...кто как любит... мне например слишком жирное нельзя мы баранину не ложим...конину я не люблю, так что мы делаем свинина+говядина (ну может совсем немного баранины)+ специи( лук, чеснок и всякое такое), кстати я люблю больше позы именно с рубленным, а не молотым фаршем, но с ними дольше возни, тесто как на вареники самое обыкновенное и в позницу. |
||||
|
Lesta
|
|||
|
А у вас используют конину? А в какие блюда она идет, или без разницы…как обычное мясо? А позница, это, наверное, такая кастрюлька, в которую вставляется решетка на ножках, что бы на пару готовить позы. Я права? |
||
|
Тайна
|
|||||
|
Аха используют, продают на рынках.... у меня муж её обажает, а мне просто плохо при её виде, я лошадей люблю живьём так сказать. А вот в какие блюда она предназначена я даже не знаю, кому как нравится наверное... Совершенно верно это высокая кастрюля с решетками :) |
||||
|
Lesta
|
|||
|
И, что коняшек специально разводят на убой, как коров?
|
||
|
Тайна
|
|
|
Вот чего не знаю того не знаю, но думаю что разводят на убой ведь надо чтобы лошадь была молодой..чтобы мясо потом не пахло
|
|
Lesta
|
|||
|
Ага! Значит, старая конина не используются в пищу… Все равно, мне лошадок жалко. Можно ведь коровку кушать с овечками…уже как-то привычно, что их выращивают на убой.  Ну а у лошадей, такие глаза…  безумно люблю их, очень умные животные…и вдруг на убой. А вообще у бурятов кухня вкусная? |
||
|
madfallos
|
|
|
насыщена жирами
|
|
Lesta
|
|||
|
Очень, информативный ответ
|
||
|
madfallos
|
|
|
кр. - сестр тлнта
|
|
Рекомендуем почитать также топики: Конец одного-начало другого !!!Сниму квартиру в СПБ!!! ГДЕ ВСе? Проезд стал стоить 8 рублей Компьютер |