Пицца! Как много в этом звуке

Вронский дата: 25-03-2006 - 17:31 [ i ]

Профессионал Репутация: 87 Статус: Давай пообщаемся! Свободен

Могу оставить телефон пиццы домой. 3-200-600. Это "Пицца Оллис". Заказывал несколько раз. Есть можно, хотя я бы и не сказал, что это настоящая пицца. Но ведь всё в этом мире относительно. Я часто работал в Италии. И там даже иногда такую.....эээээ "не пиццу" можно было заказать в каком-нибудь городе, в уютном "тотто кальчо" или просто забегаловке. А кому то нравится. В Италию надо ехать футбол смотреть, а не пиццу или пасту кушать. ИМХО. Так что вкусы у всех разные. И применительно к пицце в том числе. Мне вот например больше всего на свете нравится пицца, которую делает моя мама. Хотя это и не пицца в обычном понимании этого слова. Это, скорее, пиццеобразный пирог. Но все равно - всем приятного аппетита. Забыл добавить. Патио пицца мне нравилась не пиццей, а, в первую очередь, ценами и салат баром. Я с ней давно очень знаком, уже лет 7. Хотя и не хожу в последнее время. Не с кем. А так, помнится, приду туда с супругой бывшей, закажем один салат бар на двоих и еще чего-нибудь, попросим вторую тарелку. И ходим к этому салат бару по очереди, там же количество подходов не ограниченно. Это сообщение отредактировал Вронский - 25-03-2006 - 17:36

Klepa дата: 01-04-2006 - 20:06 [ i ]

Любитель Репутация: 52 Статус: Давай пообщаемся! Свободна

Для быстрой пиццы очень рекомендую готовые заготовки от Талосто, продаются по дву в упаковке. Разморозил за 10 минут, и, положив начинку, на 10 минут в духовку. Очень даже вкусно. А готовую ели с мужем а кафе на Техноложке, н точно адрес не помню. Кафе называется "Корица", рядом открылся недавно ресторанчик с той же кухней, но не помню зазвания... Помню что по Подольской улице до перекрестка, а там, если посмотреть, по моему правее, то его и увидишь... но точнее не скажу ....

Мулаточка дата: 02-04-2006 - 22:40 [ i ]

Новичок Репутация: 6 Статус: Давай пообщаемся! Свободна

Я в Питере была во многих пицериях ,ничего вроде но все же не то...самую вкусеую пиццу ела кагда ездила к маме в Италию,у ее подруги одна из лучших пицерий в городе...просто польчики оближешь!! ням-нямка такая ...ну вот аж слюньки потекли...А в Питере предпочитаю ходить в Пиццу Хат на Невском недалеко от Грибоедова и еще есть одна хорошая пицерия в Пушкине правда не помню как улица называется знаю что там кинотеатр недалеко

FMyth дата: 03-04-2006 - 21:45 [ i ]

Любитель Репутация: 20 Статус: Давай пообщаемся! Свободен

Моя жена готовит так: 1 стакан теплого молока 1 стол. ложка сахара 1 пакетик дрожжей ¼ чайной ложки соли 1 яйцо (куриное) 1 стол. ложка раст. масла 1 стол. ложка маргарина 2,5-3 стакана муки тесто раскатать, выложить на противень, смазанный маргарином; поверхность теста смазать тонким слоем кетчупа, далее как подскажет фантазия. Выпекать при t 180 град. главное не пересушить при выпекании, дрожжи она (жена) рекомендует см вложение. Это сообщение отредактировал FMyth - 03-04-2006 - 21:46

дата: 03-04-2006 - 21:59 [ i ]
Unregistered Статус: Свободен	а по подробней можно , пожалуйсто

FMyth дата: 04-04-2006 - 11:42 [ i ]

Любитель Репутация: 20 Статус: Давай пообщаемся! Свободен

Вот подробнее: 1 стакан теплого молока градусов около 35-40 выливаем в ёмкость в которой будет замешиваться тесто засыпаем следующие ингредиенты 1 стол. ложка сахара 1 пакетик дрожжей ¼ чайной ложки соли 1 яйцо (куриное) 1 стол. ложка раст. масла растапливаем, не кипятим, а растапливаем не то дрожжи могут загнутся 1 стол. ложка маргарина и бросаем туда же тщательно размешиваем добавляем (засыпать постепенно) 2,5-3 стакана муки замешиваем тесто ждём минут 5 тесто готово, мы используем всё его на одну большую пиццу (размер где-то 35 на 45 см может больше, ни разу не мерил) тесто раскатать, выложить на противень смазанный маргарином из холодильника (просто натираешь и всё) тесто смазать тонким ( 1мм не толще ) слоем кетчупа, обычно используем острый, далее как подскажет фантазия – ветчина, грибы, помидор и т.д. в последнюю очередь сыр. Выпекать при t 180 град. +/- у разных плит температура может отличатся. Сыр потвёрже и по экономней как в пиццерии, помидоры спелые, но твёрдые нарезать тонкими ломтями и не злоупотреблять количеством. Можно добавлять маслины. Да, выложить на противень тесто можно следующим образом – аккуратно намотать его в рулон на скалку, а потом смотать… Стоит купить специальной приправы для пиццы, бывает в магазинах или на рынке у продавца специями, попросить что бы подобрал. И ещё, с первого раза ничего не получилось, все было съедобно и вкусно, но это была не пицца. Потом потихоньку приспособились, кто пробовал тем нравиться.

Arrapato дата: 08-04-2006 - 00:21 [ i ]

Любитель Репутация: 36 Статус: Давай пообщаемся! Свободен

Друзья, к сожалению настоящую пиццу можно попробовать только в Италии, и я убедился в этом на собственном опыте! Тем не менее хочу привести пару Питерских пиццерий достойных такими называться: "50-75% от вкуса настоящей пиццы": "ПИЦЦА ОЛЛИС" Адреса: Кораблестроителей, 34 Луначарского, 52 и Лесной проспект, по моему рядом с метро Лесная. Такого же качества пицца в сети ресторанов Il Patio! "30-50% от вкуса настоящей пиццы": Вся замороженная пицца, пицца в Пицца Хате, (американская пицца это лишь название и форма от настоящей пиццы)))) А по поводу толстого теста это вы кстати зря ругаетесь! В Италии смотря куда пойдешь! Можно и толстую пиццу поесть, можно и среднюю, можно и очень тонкую!... Забегаловки, и кафешки в которых подают "пиццу" я в рейтиг вообще вставлять не буду))) Это не пицца. В Маме Роме, Помпеях и прочих итальянских ресторанах пока еще не пробовал! Определить качество пиццы можно по трем вещам: 1-Настоящая печь на дровах (the best) или электропечь (-15% качества) 2-Свежая томатная паста из свежих помидоров (the best) или Pomita (-25% качества) или едкая кислая паста (-70% качества). 3-Сыр моццарелла - настоящий белый сыр, без запаха и чисто белого цвета! Все остальные ингредиенты, разумеется тоже играют роль... И к сожалению не всегда в нашем общепите используются свежие продукты... Что само собой сказывается на качестве а порой и на внешнем виде конечного товара! :( Это сообщение отредактировал Arrapato - 08-04-2006 - 00:25

svatosha дата: 10-04-2006 - 20:26 [ i ]

Профессионал Репутация: 103 Статус: Давай пообщаемся! Свободен

Ну насчет полуфабриката - это МЕТРО! (Кир) прав, фирма АРО. Если сам....ну готовил в свое время....ЗАПАРНО, долго. А так сейчас все быстро и просто! Покупаете лепешки для питы! смазываете том.пастой, кидаете мелко нарезанную колбасу(обязательно чтоб с жироком!) СЫР!!! ну там дальше чего любите(оливки, креветки, грибы, помидоры) ИИИИ обязательно приправу (оригона)!!! Затем 2-3 минуты в микроволновке иии под пивко!!! это супер! ничего еще вкусней не ел...... Ну разве что в ИТАЛИИ (скоко раз был) и то .... надо вспомнить в какой деревне это было....)) Италия далеко, да и не всем по карману... так что попробуйте... Это сообщение отредактировал svatosha - 10-04-2006 - 20:28

Arrapato дата: 11-04-2006 - 12:38 [ i ]
Любитель Репутация: 36 Статус: Давай пообщаемся! Свободен	Настоятельно всем советую, не использовать советскую томатную пасту!!! Лучше делать так: приобретаете помидоры спелые, красные, большие. Обливаете кипятком, на пару сек, легко снимаете кожицу. Потом мелко нарезаете все, сок с семечками - убираем. Ту массу что остается, хорошо провариваем, добалвяем специи. Вот и готова неплохая паста!

svatosha дата: 12-04-2006 - 12:43 [ i ]
Профессионал Репутация: 103 Статус: Давай пообщаемся! Свободен	Да...Испанская в самое то! А помидорки, конечно можно... Но опять возни..... Следует тогда делить тему на две части: 1. СВОЯ 2. Покупная. 3. Полуфабрикат.

Watchman дата: 12-04-2006 - 13:50 [ i ]
Специалист Репутация: 49 Статус: Давай пообщаемся! Свободен	Как говорят сами итальянцы, в пицце должны быть только помидоры, сыр и базилик, три цвета - красный, белый, зеленый, как на итальянском флаге. Всё остальное - аналоги. Видел "пиццу", которую продают в ресторанных двориках при всяких торговых комплексах, типа "Норда" и т.п. Ужасное зрелище - блин, вымазанный томатной пастой. Начинки было не видать. Совсем.

Sweet дата: 13-04-2006 - 10:31 [ i ]

Любитель Репутация: 20 Статус: Давай пообщаемся! Женат

Господа и дамы, =) Я тут почитал Ваши заявления, и понял - что самую вкусную и при тебе приготовленную пиццу никто пока не нашел... Так вот, рассказываю: Есть в графском парке старый пруд там лилии цветут... Хм.. не то.. а, так вот. Опишу подробнее: Есть Васькин Остров Ну тот который в честь Василия Бомбардира назвали Ему еще в 2001 где-то памятник на 7 линии поставили с моей помощью(было дело) =)) Так вот после этого вам надоть добраться до Покровской больницы. Она такая вся красивая за забором, эх работал я там типа Админом =) обойти её и найти морг этой больницы. По диагонали от него ЗАГС (ну это так к сведению =) ). Так вот пройдя совсем немного от этого морга в сторону Гавани, до первого перекрёстка, мы, по левой стороне не переходя перекрёсток увидим торцевой магазинчик, но нас он не особо интересует =(, а интересует нас там окошечко за решеткой. слева от этого магазина. =)) Так вот, там мы можем найти пиццу =)) самое смешное что стоит она не много 40-50 р =)) И 400-500г помоему, и это еще не всё, там же продаются Хачапури за 20 р съесть который моя жена в одиночку не может =)) большой слишком и сыра много, советую попробовать найти эту пекарню, не пожалеете =) Адрес перекрёстка: Среднегаванский пр и ул Шевченко. по четной стороне Среднегаванского. ЗЫ: напишите потом понравилось или нет. =)

alina_di дата: 20-04-2006 - 12:50 [ i ]
Грандмастер Репутация: 1860 Статус: Давай пообщаемся! Свободна	около года назад, открылась пицерия на углу Миллионной и , по-моему Машковом пер. называется DaAlbertone. Дороговато, но вкусно...хозяин итальянец, так что не думаю, что за год сильно испортилась.. тесто тонкое, воздушное... единственное, что пицца показалась мне малость пресноватой,в смысле я бы специй побольше и соли положила

Sweet дата: 21-04-2006 - 00:18 [ i ]
Любитель Репутация: 20 Статус: Давай пообщаемся! Женат	Надо будет посмотреть, в ближайшие выходные сходим =)) Попробуем на вкус.

дата: 28-04-2006 - 22:52 [ i ]
Unregistered Статус: Свободен	Купил в Окее пиццу в вакуумной упаковке от Компамост очень не плохая, не жесткая и вкусная

D_art дата: 21-08-2012 - 15:12 [ i ]
Грандмастер Репутация: 3968 Статус: Остановись, попробуй на вкус ветер... © Свободна	Очень понравилась пиццерия Pizza Ollis (сеть пиццерий) была в той, что на углу Богатырского и Гаккелевской. Можно заказать пиццу из меню, но добавить туда то, что ты хочешь) Приятная атмосфера самого кафе, ненавязчивый сервис) У них также есть доставка на дом)

))) Алисон ((( дата: 04-01-2013 - 23:55 [ i ]

Мастер Репутация: 2603 Статус: I feel You in my own heart... Женат

(D_art @ 21.08.2012 - время: 15:12) Очень понравилась пиццерия Pizza Ollis (сеть пиццерий) была в той, что на углу Богатырского и Гаккелевской. Можно заказать пиццу из меню, но добавить туда то, что ты хочешь) Приятная атмосфера самого кафе, ненавязчивый сервис) У них также есть доставка на дом) Полностью поддерживаю, правда, у них пиццерии очень отличаются по качеству обслуживания внутри одной фирмы. Ещё мне очень понравилась пиццерия "Челентано", что на Караванной - советую посетить))

Camalleri дата: 25-12-2013 - 15:54 [ i ]
Князь. Акула пера. Репутация: 2698 Статус: Женат	А я люблю больше домашнюю пиццу. Трудно судить, конечно, можно ли этот продукт считать пиццей с точки зрения, например итальянцев )) Кстати, сейчас многие пиццу делают по принципу "Оливье". Типа, тем больше впихнёшь всего разнообразного в начинку, тем лучше. Сам иногда этим страдаю...