Closed TopicStart new topicStart Poll

Страницы: (43) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 
lozdok
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 448
  • Статус: ненавижу ...
  • Member OfflineМужчинаСвободен
(АндрЮч @ 29-04-2021 - 21:52)
(Июлькa @ 29-04-2021 - 21:45)
(lozdok @ 29-04-2021 - 20:39)
возможно, я в Глобусе видел. если у Вас рядом есть подобный гипермаркет, зайдите, может есть в кулинарии.
В Эстонии таких магазинов нет, но знаю где можно найти.
В "Перекрёстке" есть...

в Эстонии все дороги параллельные ... 00064.gif
Sorques
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Глава Глобального форума. Князь.
  • Репутация: 7061
  • Статус: Люблю Рыжу!
  • Member OfflineМужчинаЖенат
(Июлькa @ 29-04-2021 - 20:38)
Во-первых, овощи и фрукты стали не сезонными. Помидор или огурец в январе обычное дело. Другое дело, что не очень вкусные, но это другая история.
Во-вторых, хороший рис. Я любитель, а раньше помню один сорт только, рис и рис. Это сейчас у меня дома десяток разных.
В-третьих, всякие молочные десерты - панна котта, пудинги, творожки, крема. Причем есть натуральные, понятно, что цена у них другая, но выбор есть на любой кошелек.
Морепродукты, раньше их просто не было. Были креветки и криль, ничего другого не помню.
Да много чего еще. Но есть вещи, которые бы хотела из тех лет.

Это не новое, а некоторое смещение сезона потребления.. Я кстати не ем такие овощи, ну или стараюсь, но дома едять..

Во-вторых, хороший рис. Я любитель, а раньше помню один сорт только, рис и рис. Это сейчас у меня дома десяток разных.

Да, многих сортов никогда не было в советские времена.. Речь даже не о черном неочищенном или красном, а простых типа басмати . .

В-третьих, всякие молочные десерты - панна котта, пудинги, творожки, крема.

Вот это все я не ем.. Ни у нас, ни Там..творог, сметану, только в чистом виде.. Замшелый консерватор.. 00003.gif
Морепродукты, раньше их просто не было. Были креветки и криль, ничего другого не помню.

Да! Мидии, я ел только на югах, которые сами собирали с камней в море, а вот все остальные просто никогда не было видно.. Хотя был в Москве ресторан Пекин, где все это в общем было.. Порция трепангов, 3 руб..

Многих круп и бобовых не было, я очень люблю маш, булгур и кус-кус, сейчас они как гречка, в каждом магазине, а раньше почему то не было, а вот в соцстранах были..
Mamont
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 385
  • Статус: Давай пообщаемся!
  • Member OfflineМужчинаСвободен
(Sorques @ 29-04-2021 - 20:06)
А вот что из еды у граждан, вошло в меню из того, чего никогда не ели а СССР?
Речь не о пицце или гамбургерах, а а домашней пище..
Я стал часто есть хумус на завтрак, он в любом магазине есть готовый, но его приятно делать самому, главное нут правильно сварить..

Разновидность гороховой каши 00003.gif в армии насколько помню пока гоячая ещё ничего, а остынет - хоть взрывай
Sorques
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Глава Глобального форума. Князь.
  • Репутация: 7061
  • Статус: Люблю Рыжу!
  • Member OfflineМужчинаЖенат
(Mamont @ 30-04-2021 - 02:44)
Разновидность гороховой каши 00003.gif в армии насколько помню пока гоячая ещё ничего, а остынет - хоть взрывай
Теоретически да, есть хумус и из гороха.. Его много видов, наверное сотни..еще из чечевицы довольно вкусный.. Все дело в деталях приготовления..

Это сообщение отредактировал Sorques - 30-04-2021 - 03:22
Misha56
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 366
  • Статус: Просто пообщаться.
  • Member OfflineМужчинаЖенат
(Sorques @ 29-04-2021 - 20:06)
А вот что из еды у граждан, вошло в меню из того, чего никогда не ели а СССР?
Речь не о пицце или гамбургерах, а а домашней пище..
Я стал часто есть хумус на завтрак, он в любом магазине есть готовый, но его приятно делать самому, главное нут правильно сварить..
Если перечислять из того что именно в СССР не ел это;
Авакадо, а точнее гвакамоли, бри, сыр с хреном, чечвица, аспарагус (спаржа), киви, грагонфрут, салса, несколько видов зелени которую я кладу в салат, пармежан, макароны tой фирмы которую я покупаю различные приправы, и разные мелочи всё сразу не упомниш.
Вспомнил, дочка печёт очень вкусный банановый хлеб, и муку из кукурузы для мамлыги было недостать.

Это сообщение отредактировал Misha56 - 30-04-2021 - 05:25
Misha56
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 366
  • Статус: Просто пообщаться.
  • Member OfflineМужчинаЖенат
(Sorques @ 29-04-2021 - 19:33)
Это не масло, а сельдь с маслом, ближе к форшмаку, чем к маслу.
Но да, сейчас такой продукт достаточно сложно купить.

Вы не правы.
Фаршмак масла не содержит вообще.
Только селёднка, яйцо сваренное в крутую.
Яблоко кислых сортов лучше Антоновка
Зачерствевший белый хлеб.
Молоко и репчатый лук.
Июлькa
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Виконтесса. Главный смотритель магазинов.
  • Репутация: 5563
  • Статус: Est avis in dextra, melior quam quattuor extra
  • Member OfflineЖенщинаВлюблена
(Sorques @ 29-04-2021 - 22:19)
Да! Мидии, я ел только на югах, которые сами собирали с камней в море, а вот все остальные просто никогда не было видно.. Хотя был в Москве ресторан Пекин, где все это в общем было.. Порция трепангов, 3 руб..

Многих круп и бобовых не было, я очень люблю маш, булгур и кус-кус, сейчас они как гречка, в каждом магазине, а раньше почему то не было, а вот в соцстранах были..

Ну, в рестораны в те годы я была не ходок)
А вот буфеты на всякие корпоративные праздники у родителей помню - бутеры с черной икрой, балыком.
Однако хлеб с селедочным маслом возбудил вкусовые рецепторы больше)

скрытый текст

lozdok
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 448
  • Статус: ненавижу ...
  • Member OfflineМужчинаСвободен
(Июлькa @ 30-04-2021 - 08:51)

скрытый текст

я сам заткнусь 00003.gif
Июлькa
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Виконтесса. Главный смотритель магазинов.
  • Репутация: 5563
  • Статус: Est avis in dextra, melior quam quattuor extra
  • Member OfflineЖенщинаВлюблена
(lozdok @ 30-04-2021 - 10:00)
(Июлькa @ 30-04-2021 - 08:51)
скрытый текст
я сам заткнусь 00003.gif

Я пошутила, если что! Если обидела ненароком и шутка неуместна, извините пожалуйста.
lozdok
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 448
  • Статус: ненавижу ...
  • Member OfflineМужчинаСвободен
(Июлькa @ 30-04-2021 - 10:25)
(lozdok @ 30-04-2021 - 10:00)
(Июлькa @ 30-04-2021 - 08:51)
скрытый текст
я сам заткнусь 00003.gif
Я пошутила, если что! Если обидела ненароком и шутка неуместна, извините пожалуйста.

не, не, всё было идеально. я оценил. 00058.gif
tschir
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 90
  • Статус: Давай пообщаемся!
  • Member OfflineМужчинаСвободен
(АндрЮч @ 27-04-2021 - 21:00)
И где же и когда в СССР в магазинах было ВОСЕМЬ сортов масла? Опять СССР проигрывает...
Они были. Правда в большинстве продавались на развес и население в основном, не придавая большого значения вкусовым отличиям отличало один сорт от другого по цене.

Другое дело, что не было сразу 8 сортов.
Так и сейчас в магазинах нет восьми сортов. Многообразие выбора достигается не числом сортов, а тем, что один и тот же сорт поставляется разными производителями.

Это сообщение отредактировал tschir - 30-04-2021 - 13:49
PARAND
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 1755
  • Статус: люблю честность...,надежность и не люблю обмана
  • Member OfflineМужчинаЖенат
(Misha56 @ 30-04-2021 - 05:20)
(Sorques @ 29-04-2021 - 19:33)
Это не масло, а сельдь с маслом, ближе к форшмаку, чем к маслу.
Но да, сейчас такой продукт достаточно сложно купить.
Вы не правы.
Фаршмак масла не содержит вообще.
Только селёднка, яйцо сваренное в крутую.
Яблоко кислых сортов лучше Антоновка
Зачерствевший белый хлеб.
Молоко и репчатый лук.

Продукты
сельдь соленая 1 шт.
лук репчатый 1-2 шт.
яблоко кислое 1 шт.
батон (хлеб) 2-3 ломтя
вода кипяченая (комнатной температуры) 1 стакан
масло сливочное (20 г) 1 ст. ложка
сахар 0.5 ч. ложки
уксус (по желанию) 1 ч. ложка
лимонная кислота 1 щепотка
или сок лимона по вкусу
перец чёрный молотый 1 щепотка
зелень для украшения по вкусу

Миша ты не прав форшмак бывает разный вот этот рецепт классический....может у вас в Америке или ваш еврейский без масла,а у нас в основном делают с маслом и хорош он на бутерброде с маслом более нежней чем без оного.... 00064.gif 00064.gif

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=59400
PARAND
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 1755
  • Статус: люблю честность...,надежность и не люблю обмана
  • Member OfflineМужчинаЖенат
(Sorques @ 27-04-2021 - 21:31)
(PARAND @ 27-04-2021 - 20:50)
(PARAND @ 26-04-2021 - 11:42)
А это вопрос к Плепорцию и Сорквес?Вы говорите что сейчас на прилавках все качественное и всего много ,но тогда посмотрите какое это качество и что мы едим?
Вот прошли проверки качества сливочного масла Россконтролем государственным и что он увидел???Это не мои домыслы которые вы все время здесь опорочиваете ,а проверки органом который имеет на это право,почитайте....

B - "Росконтроль проверил 23 образца сливочного масла 82,5% жирности. Товар покупался как в супермаркетах крупных торговых сетей, так и в небольших торговых точках. Причем все закупленное масло находилось на полках для товаров без заменителей молочного жира. Однако 15 образцов не соответствуют описанию."https://newizv.ru/news/society/03-03-2021/r...Fzen.yandex.com
Уважаемый Плепорций где вы,ау....хотелось бы услышать ответ так как вы с Сорквесом все время расхваливаете товары что лежат сейчас на прилавках....и мои слова подтвердились что больше половины это фальсификат!!!
Вы странный человек.. Продается 100 сортов, брендов некого товара, из них 50 плохого качества, но 30 хорошего, п 20 очень хорошего..вы говорите о 50 плохих.. Вас заставляют их покупать?
Это же написал АндрЮч..

Я покупаю годами одно и тоже масло,, которое есть в любом магазине, претензий нет.. Но если вы человек азартный и любящий халяву, то конечно можете попробовать "сливочное" масло за 40 руб.. Недавно видел "филе цыплёнка в собственном соку", за 16 руб.. Боюсь представить что там внутри за 16 руб..
Зачем об этом говорить непонятно..

Все таки плохо вы меня знаете я халявную отраву не беру...по 40рублей!!!В основном это от 150-200за пачку или у нас еще продают развесное Белорусское 1кг стоит 5600рублей!
Могу посоветовать Козельское за 175 рублей и еще неплохое Традиционное "Отборное" высший сорт делают его на Кавказе в Черкесске...по 500г ...в стеклянной упаковке салатнице!!!

https://www.backbook.me/photo-bc45ce3a14.html
lozdok
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 448
  • Статус: ненавижу ...
  • Member OfflineМужчинаСвободен
мне кажется, вы все зря спорите. это, как борщ, у всех он разный. отличие только в цвете. хотя бывает и зелёный. так же и масло селёдочное или форшмак, не знаю, как правильно. я, честно говоря, такое слово в Союзе употреблял только в негативном ключе (обзывался) и, что это на самом деле, точно не знал.
lozdok
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 448
  • Статус: ненавижу ...
  • Member OfflineМужчинаСвободен
(tschir @ 30-04-2021 - 13:48)
(АндрЮч @ 27-04-2021 - 21:00)
И где же и когда в СССР в магазинах было ВОСЕМЬ сортов масла? Опять СССР проигрывает...
Они были. Правда в большинстве продавались на развес и население в основном, не придавая большого значения вкусовым отличиям отличало один сорт от другого по цене.

мне нравилось развесное масло, слегка солоноватое. чуть-чуть. вещь отличная.
Misha56
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 366
  • Статус: Просто пообщаться.
  • Member OfflineМужчинаЖенат
(PARAND @ 30-04-2021 - 15:20)
(Misha56 @ 30-04-2021 - 05:20)
(Sorques @ 29-04-2021 - 19:33)
Это не масло, а сельдь с маслом, ближе к форшмаку, чем к маслу.
Но да, сейчас такой продукт достаточно сложно купить.
Вы не правы.
Фаршмак масла не содержит вообще.
Только селёднка, яйцо сваренное в крутую.
Яблоко кислых сортов лучше Антоновка
Зачерствевший белый хлеб.
Молоко и репчатый лук.
Продукты
сельдь соленая 1 шт.
лук репчатый 1-2 шт.
яблоко кислое 1 шт.
батон (хлеб) 2-3 ломтя
вода кипяченая (комнатной температуры) 1 стакан
масло сливочное (20 г) 1 ст. ложка
сахар 0.5 ч. ложки
уксус (по желанию) 1 ч. ложка
лимонная кислота 1 щепотка
или сок лимона по вкусу
перец чёрный молотый 1 щепотка
зелень для украшения по вкусу

Миша ты не прав форшмак бывает разный вот этот рецепт классический....может у вас в Америке или ваш еврейский без масла,а у нас в основном делают с маслом и хорош он на бутерброде с маслом более нежней чем без оного.... 00064.gif 00064.gif
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=59400

Вообще то Фаршмак это класичское еврейское блюд.
Ни на чём не настаиваю, просто историческая сравка.
И ещтественно не запрещаю вам извращатся в еде как вы того хотите.
Sorques
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Глава Глобального форума. Князь.
  • Репутация: 7061
  • Статус: Люблю Рыжу!
  • Member OfflineМужчинаЖенат
(Misha56 @ 30-04-2021 - 04:52)
Если перечислять из того что именно в СССР не ел это;
Авакадо, а точнее гвакамоли, бри, сыр с хреном, чечвица, аспарагус (спаржа), киви, грагонфрут, салса, несколько видов зелени которую я кладу в салат, пармежан, макароны tой фирмы которую я покупаю различные приправы, и разные мелочи всё сразу не упомниш.
Вспомнил, дочка печёт очень вкусный банановый хлеб, и муку из кукурузы для мамлыги было недостать.

Авокадо, да..забыл о нём, хотя очень часто покупаем и делаем из него пасту и салаты.. Сыры, безусловно, были не в таком ассортименте, но как не странно, советский рокфор, был замечательный.. Не было макаронных изделий из твёрдых сортов муки, как вида, за исключением редких югославских и финских в заказах, но это были в основном спагетти или вермишель..



Misha56
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 366
  • Статус: Просто пообщаться.
  • Member OfflineМужчинаЖенат
(Sorques @ 30-04-2021 - 17:49)
(Misha56 @ 30-04-2021 - 04:52)
Если перечислять из того что именно в СССР не ел это;
Авакадо, а точнее гвакамоли, бри, сыр с хреном, чечвица, аспарагус (спаржа), киви, грагонфрут, салса, несколько видов зелени которую я кладу в салат, пармежан, макароны tой фирмы которую я покупаю различные приправы, и разные мелочи всё сразу не упомниш.
Вспомнил, дочка печёт очень вкусный банановый хлеб, и муку из кукурузы для мамлыги было недостать.
Авокадо, да..забыл о нём, хотя очень часто покупаем и делаем из него пасту и салаты.. Сыры, безусловно, были не в таком ассортименте, но как не странно, советский рокфор, был замечательный.. Не было макаронных изделий из твёрдых сортов муки, как вида, за исключением редких югославских и финских в заказах, но это были в основном спагетти или вермишель..
Из сыров не могу ни в одной стране мира найти твёрдый зелёный сыр.
Но он ещё в СССР исчез.
Про макаронные изделия всегда удивляло то что Итальянцы закупали твёрдую пршницу в СССР, и делали прекрасную пасту.
А в СССР так и не нучились, видимо ни кто в ЦК не любил пасту.

Это сообщение отредактировал Misha56 - 30-04-2021 - 17:57
Sorques
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Глава Глобального форума. Князь.
  • Репутация: 7061
  • Статус: Люблю Рыжу!
  • Member OfflineМужчинаЖенат
(Июлькa @ 30-04-2021 - 08:51)
Ну, в рестораны в те годы я была не ходок)
А вот буфеты на всякие корпоративные праздники у родителей помню - бутеры с черной икрой, балыком.
Однако хлеб с селедочным маслом возбудил вкусовые рецепторы больше)

Я не встречал ни одной женщины, которая была бы равнодушна к сельди и её производным.. 00003.gif
Так что это нормально..
Сейчас не стало бочковой сельди, в магазинах, как и такой же капусты.. Из бочки, какой то неповторимый шарм..
Sorques
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Глава Глобального форума. Князь.
  • Репутация: 7061
  • Статус: Люблю Рыжу!
  • Member OfflineМужчинаЖенат
(Misha56 @ 30-04-2021 - 17:54)
Из сыров не могу ни в одной стране мира найти твёрдый зелёный сыр.
Но он ещё в СССР исчез.

А как он называется? Твёрдый как сбрынц?
Misha56
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 366
  • Статус: Просто пообщаться.
  • Member OfflineМужчинаЖенат
(Sorques @ 30-04-2021 - 17:56)
(Июлькa @ 30-04-2021 - 08:51)
Ну, в рестораны в те годы я была не ходок)
А вот буфеты на всякие корпоративные праздники у родителей помню - бутеры с черной икрой, балыком.
Однако хлеб с селедочным маслом возбудил вкусовые рецепторы больше)
Я не встречал ни одной женщины, которая была бы равнодушна к сельди и её производным.. 00003.gif
Так что это нормально..
Сейчас не стало бочковой сельди, в магазинах, как и такой же капусты.. Из бочки, какой то неповторимый шарм..

Бочковой сельди в США тоже нет, а вот капуста правда не в бчках, а в платковых вёдрах по 5 галлонов (~19 литров ) есть.
Правда только д русский и польских магзинах.
Амереканцы привыкли к немецкой квашеной капусте или мексиканской, они другие.
Misha56
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 366
  • Статус: Просто пообщаться.
  • Member OfflineМужчинаЖенат
(Sorques @ 30-04-2021 - 18:01)
(Misha56 @ 30-04-2021 - 17:54)
Из сыров не могу ни в одной стране мира найти твёрдый зелёный сыр.
Но он ещё в СССР исчез.
А как он называется? Твёрдый как сбрынц?

Он так и назывлася Зелёный сыр.
Продовался в упакованных в фольгу в виде конусных головок типа сахарных.
Вот нашёл про него в интернете: https://forum.kozovod.com/t/chto-za-lakomst...lyonyj-syr/5980

Сасибо этой теме поищю может по интернету куплю.
Sorques
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Глава Глобального форума. Князь.
  • Репутация: 7061
  • Статус: Люблю Рыжу!
  • Member OfflineМужчинаЖенат
(Misha56 @ 30-04-2021 - 18:02)
Бочковой сельди в США тоже нет, а вот капуста правда не в бчках, а в платковых вёдрах по 5 галлонов (~19 литров ) есть.
Правда только д русский и польских магзинах.
Амереканцы привыкли к немецкой квашеной капусте или мексиканской, они другие.

В Германии капуста, национальный продукт, есть во всех видах и не всегда понятная, по способу приготовления на мой вкус..с чесноком например)
А что такое мексиканский вариант квашеной капусты?
Misha56
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 366
  • Статус: Просто пообщаться.
  • Member OfflineМужчинаЖенат
(Sorques @ 30-04-2021 - 18:07)
(Misha56 @ 30-04-2021 - 18:02)
Бочковой сельди в США тоже нет, а вот капуста правда не в бчках, а в платковых вёдрах по 5 галлонов (~19 литров ) есть.
Правда только д русский и польских магзинах.
Амереканцы привыкли к немецкой квашеной капусте или мексиканской, они другие.
В Германии капуста, национальный продукт, есть во всех видах и не всегда понятная, по способу приготовления на мой вкус..с чесноком например)
А что такое мексиканский вариант квашеной капусты?

Капуста морковь, немнго сртучового перца, совсем не много соли и уксус.
Так хо всяком суче готовят знакомые мексиканцы, и такую вижу в мексиканских магазинах у нас в штате. Возможно спсоб приготовлния зависит от того в каком мексканском штате готовят.

Немцы действительно прекрасно умеют готовить свинину и капусту.
Совственно и з за этого иногда матаюсь в немцкий ресторан Эдельвейс.
Не часто конечно, 1.30 в одну сторону не наездишся, но иногда побаловать себя стотит.
Не впорядле рекламы только что бы дать понять что это такое: https://edelweissvirginia.com/
Aryanna
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Профессионал
  • Репутация: 40
  • Статус: поболтать
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Начался кулинарный уголок 00026.gif
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)

Страницы: (43) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43

Closed TopicStart new topicStart Poll0


Рекомендуем почитать также топики:

Уже целые районы жгут-каково Ваше мнение?

Запрет курения за рулем

Будущее России

Мягкая Сила

Вечна ли изоляция России?



>