Свободна
Влюблен
Скрыть опции темы
Привет, гость!
Зарегистрируйся, чтобы получить полный доступ и возможность писать в форуме, группах и блогах.
Вход Регистрация
Вход Регистрация
|
|
|
читая последние ответы в теме Разговор о жизни -2, посвященные кулинарным рецептам, еле сдержал свой молодой ,ненасытный организм от попытки побежать на кухню, и совершить опустошительный рейд в недра холодильника. От опустошения запасов провизии спасла мысль что во первых после 22 есть нельзя ,а во вторых желание создать этот топик ,чтобы все читали и бегали на кухню в муках голода ,не мне же одному страдать  вобщем предлагаю в этой теме делиться своими любимыми рецептами еды и напитков,коктелей и ... в общем всего что жуется-естся и пьется вами с удовольствием )) .. желательно при рекламе еды указывать где это чудо кулинарии можно попробовать у нас в Эстонии ( Латвии,Литве ,России и тд ) приветствуются впечатления о еде попробованной вами в зарубежных поездках ,никто не будет против если к словам будут прикреплены фотофакты употребления пищи ,как она сама так и ваши довольные,измазанные кетчупо-майонезо-соусами ,лоснящиеся лица  !  |
|
|
|
|
отрываю от сердца свой фирменный рецепт  берешь булку ,намазываешь сливочным маслом, ложишь кусок большой копченой колбасы,наливаешь чаю и ешь рецепт сложный в изготовлении ,но советую попробовать
|
 Anely
|
|||
|
Класс! Но давай немножко усовершенствуем!  Берем булку,намазываем сливочным маслом,сверху кладем листочек салата,на него копченую колбасу,на колбаску помидорчик или маринованный огурчик...наливаешь чаю и ешь))) Как тебе такой вариант?) |
||
 Геля2006&sex
|
|
|
*Лагман* Лапшу варёную выложить на дуршлаг ,дать воде стечь, а затем, разделив на четыре порции, выложить каждую порцию в глубокую тарелку, залить соусом и посыпать рубленой зеленью петрушки или сельдерея. Для соуса нарезать мясо мелкими кусочками. Рубленые лук, морковь, редьку и сладкий перец обжарить в масле. прибавить к ним мясо, томат, рубленый чеснок, залить все мясным бульоном, посолить, поперчить по вкусу и довести до кипения. После опустить в соус нарезанный кубиками картофель и тушить до готовности а течение 25-30 минут на медленном огне. Для соуса: говядина (мякоть) - 350 г. масло топленое - 3 ст. л., лук репчатый - 2 головки,морковь - 4 шт.,редька - 1/2 шт., сладкий перец - 4 стручка,томат-пюре - 4 ст. л. или свежие помидоры - 3-4 шт.картофель - 4 шт., чеснок - 8 долек, мясной бульон - 4-5 стаканов, соль,перец,зелень петрушки или сельдерея по вкусу.Получить код этого изображения  Это сообщение отредактировал Геля2006&sex - 12-02-2008 - 01:20 |
|
|
|||
|
чудесный вариант у тебя  а мне нравится еще такой берешь тонкий лаваш ( как блин ),намазываешь его плавленным сыром типа Меревайк ,сверху листы салата,на них тонкие ломтики ветчины...но много )) все это произведение кулинарии заворачиваешь в трубочку и...,можно есть так ,а можно нарезать |
||
|
Геля2006&sex
|
|
|
Тогда вам проще сходить в Макдональдс 
|
|
Anely
|
|||
|
Кстати,да! Здоровский вариант у тебя. А у меня есть еще одна вариация на эту тему. Берем лаваш,намазываем креветочным "Меревайком",посыпаем мелконарезанным свежим укропчиком,укладываем на него тоненькое филе любой красной рыбы и в рулетик...потом нарезаеми и-и-и-и наслаждаемся замечательным вкусом) |
||
|
|
|
|
А я не помню, что это было, какой-то экспромт))) Но было вкусно))) 
|
|
Anely
|
|||
|
Похож на наш эстонский pikkpois)) Это мясной рулет с начинкой из вареных яиц(это как бы традиционно),но можно внутрь закладывать все то,что Вам по вкусу и по душе)) Это сообщение отредактировал Ланкин - 12-02-2008 - 15:28 |
||
|
sapporo
|
|
|
посибо за рецепты надо будет попробывать особенно лапшу
|
|
|
|||
|
спасибо на хлеб не намажешь )) ждем твоих рецептов
|
||
|
Геля2006&sex
|
|||
|
Очень вкусно,попробуй приготовить 
|
||
|
|
|
|
Один из моих любимых рецептов))  Форель запеченная в фольге. Берем лист фольги, раскладываем его на столе и смазываем обильно сливочным маслом. Укладываем очищенную и промытую форель. Посыпаем крупно дробленным черным перцем, солью, cбрызгиваем лимонным соком, кладем веточку розмарина, посыпаем натертым чесноком. Заворачиваем в фольгу. Помещаем в хорошо разогретую духовку на 20 минут. К форели хорошо подать лимонный соус. Влейте в сковороду стакан воды, положите 50 граммов сливочного масла, столовую ложку натертого чеснока. Когда смесь закипит влейте 100 граммов белого сухого вина и лимонного сока - по вкусу. Разведите крахмал в холодной воде и загустите соус до консистенции жидкой сметаны. Кожуру лимона нарежьте мелкими полосками и ошпарьте, мякоть лимона нарежьте кубиками. Все поместите в готовый соус. |
|
Геля2006&sex
|
|||
|
Форель я люблю ,надо будет твой рецептик попробовать
|
||
|
|
|
|
чего то окрошки хочется холодной  Окрошка – такое блюдо, в которое можно положить всё, как, наверное, в итальянское изобретение – пиццу. В стандартную окрошку мы обычно кладём варёную картошку, колбасу без жира, вроде «докторской», редиску, яйца, сваренные вкрутую, огурцы, зелёный лук, петрушку, укроп, сельдерей, зелёный горошек и пол-литра кваса. Заправляем всё майонезом. Любители острого могут добавить горчицу, протёртую с небольшим количеством сахара. Все овощи нужно нарезать кубиками, чем мельче, тем лучше. Яйца тоже лучше порезать, но эстеты могут просто разделить на 2 части. Зелень и зелёный лук надо очень мелко нашинковать. Квас советую взять не очень сладкий. И помните, что окрошка - это холодный суп, а не овощной салат, залитый квасом. Деревенские изыски В деревнях делают ещё такую окрошку. Картофель, морковь и брюкву моют, варят в скороварке отдельно друг от друга, охлаждают, чистят, режут на мелкие кубики. Маленькие пупырчатые огурчики, зелёный лучок, редиску, очищенные от лишних листочков-корешочков, чистят, моют и нарезают кубиками. Яйца варят вкрутую, отделяют желтки, а белки нарезают мелкими кубиками. Желтки смешивают с солью, сахаром и репчатым луком, сметаной и негорькой горчицей, потом растирают и заправляют квасом. Смесь из картофеля, моркови, брюквы, огурцов, лук, редиски и яиц заливают квасом и посыпают зеленью. ©  написал и захотел есть ... побрел к холодильнику  |
|
|
|
|
А мне еще нравится холодный борщ) Берем свеклу, огурец свежий, лук зеленый, зелень укропа и петрушки и вареную колбасу или сосиски. Свеклу натереть на крупной терке и бросить в кастрюлю с кипящей водой. Отвар свеклы снять с огня сразу после закипания и оставить охлаждаться. Добавить уксус и соль, сахар по вкусу. Огурец, лук, колбасу и зелень мелко нарезать и разложить по тарелкам. Можно положить половинку вареного яйца и сметану. 
|
|
|
|
|
Сейчас Масленица, поэтому самое время печь блинчики)) Мне больше всего нравятся блинчики на кефире.. Взять одно яйцо, добавить немного воды и хорошо взбить. Влить примерно пол литра кефира, добавить чайную ложку соды и примерно стакан воды. Хорошо перемешать. Добавить соль, сахар по вкусу. Добавить муку на глаз, примерно до консистенции сметаны. Хорошо перемешать. Добавить пару ложек растительного масла и выпекать на горячей сковороде. 
|
|
Геля2006&sex
|
|
|
ШАШЛЫК ИЗ ОСЕТРИНЫ Ингредиенты: 1 кг осетрины, 1 чайная ложка сливочного масла, 400 г помидоров, 150 г репчатого лука, 150 г зеленого лука, 2 лимона, перец и соль по вкусу. Приготовление: Рыбу, сняв с нее кожу и удалив хрящ, нарезать на кусочки по 40 - 50 г. Перемешать рыбу с натертым на терке репчатым луком, перцем и солью, нанизать на шампуры и жарить в гриле в течение 10 минут при температуре 190. На гарнир подать свежие помидоры ( лучше обжаренные в гриле), репчатый лук, нарезанный кольцами, крупно нарезанный зеленый лук, ломтики лимона. 
|
|
arisona
|
|||
|
Спасибо, обязательно попробую так приготовить, а рыбу что, в отличии от мяса, мариновать не надо перед жаркой? |
||
|
Геля2006&sex
|
|||
|
По этому рецепту нет дорогой 
|
||
 Алеександер.
|
|
|
Мооё любимое изделие из курицы. Рулет куриный фаршированный блинами. 1 крица.Отделяем аккуратно шкуру от мяса чтобы не повредить.Срезаем соеденение ножек и крылышек так чтобы внутренность вылезла сошкуры полностью.Делаеться это так,если кто незнает.Сначало надрезанную с живота курицу расправляем так чтобы нутро было открыто.После находим любую брешь между мясом и шкурой и начинаем разделять все возможные места.когда остануться только прочнае соеденения,надрезаем по мясу в облости спины там где оно самое прочное,чтобы неповредить шкуру.После пробераемся к ножкам и разрезаем ножку в оболости хрящя,да так чтобы незацепить за шкуру.Тоже самое с крыльями.Когда заготовка готова.После отделяем мясо от костей которыебыли отсоеденены от шкуры и перекручиваем его в фарш в месте с очищенным луком,по вкусу.Добавляем 1 я ицо.Далее готовим обычные блинчики,можно на дрожжах или гашенные содой.На изделие нужно 6 блинов,четыре перекручиваем вместе с мясом.Следующий этап,уложение фарша на внутреннюю часть шкуры,в два слоя первый слой и с верху блин,потом второй и сверху блин и оставшийся фарш распределяем сверху.Далее просто заворачиваем шкуру чтобы фарш был внутри.И так целиком ложим в нагретую духовку с температурой 200 градусов.Через 30-35 минут аккуратно переворачиваем и понижаем температуру до 150 градусов и оставляем ещё на 45-50 минут.Готовность проверяеться вилкой там где остались ножки.Соль и специи внутерь фарша по вкусу.Подовать в охлаждённом виде разрезанный поперек на возможное колличество лкусков.У нас выйдет рулет с узором в нутриКоторый делают блины сложенные с мясом.В горячем виде ненаризать всё развалиться,охлаждение должно быть только в холадильнике. |
|
Геля2006&sex
|
|||
|
После поста попробую приготовить Это сообщение отредактировал Геля2006&sex - 17-04-2008 - 23:19 |
||
|
Геля2006&sex
|
|
|
Креветки в лимонном соке Рецепт прост . Ингредиенты: Использованы в данном блюде тигровые креветки,пол лимона,соль,лавровый лист.Для соуса майонез,томат(кетчуп),горчица,перец,чайная ложка лимона.  
|
|
|
|
|
Тем, кто любит курицу - потрясающий рецепт. Жареная куриная грудка с томатным маслом и пастой 4 порции 4 куриные грудки (или филе) 100 г сливочного масла 2 ч.л. пряной перечной смеси 8 вяленых на солнце томатов 8 листочков свежего базилика 1 лук-шалот 250 г макарон (пасты) 50 г сыра пармезан свежая зелень растительное масло для жарки и варки макарон белый перец Подтаявшее до комнатной температуры масло взбить при помощи миксера, добавляя измельченные томаты, базилик и лук. Добавить в смесь перец и соль. Выложить смесь на бумагу для выпечки, свернуть в рулон и поместить в холодильник. Сварить макароны, добавив соль и 1 ст.л. растительного масла. Куриные грудки (филе) натереть пряностями и зажарить. Перед подачей на стол выложить на тарелку макароны, поверх – курятину, а сверху – ломтик замороженного томатного масла. Сверху посыпать мелко нарезанной свежей зеленью и тертым пармезаном.  |
 Снова_Я
|
|
|
100 грамм холодной водки, бутерброд (чёрный хлеб, горчичка, кусочек филе селёдки). Всё это вкушаем по эстонски: медленно и со вкусом.
|
|
Рекомендуем почитать также топики: Стрип-Экзамен Правил Дорожного Движения)) (Тест) ПЕНСИОННЫЕ НАКОПЛЕНИЯ Сексо А + Б = ? Какой у вас любимый напиток? |