Гастрономический туризм!

Свежая и чистая. Я на обратном пути убедился.

Это где? В Финляндии?

Нет, г.Яровое,
Южная Сибирь

Как раз эти соображения появились после многочисленных походов по ресторанам Москвы и других городов (и стран). Лет 7-8 назад был период, когда посещал сии заведения в количестве 3-5 в неделю.
Так что мои наблюдения - скорее эмперическое уравнение, не подкрепленное пока стройной теорией.

То было несколько лет назад. Сейчас это не имеет место?

Наверно я его тоже помню.

Но ведь нет же при этом языкового барьера.

Нет, языком я владею очень даже хорошо Но если по теме :традиционно русской кухни - в смысле какой-то экзотики - не довелось отведать. Даже не знаю, что б меня могло удивить? Пельмени и мы лепим во всю, блины печём...

Это сложный вопрос, я тоже с трудом представляю, что такое настоящая русская кухня...Так же как и украинская и белоруская, пельмени, вроде как от татар пришли...щи из капусты...пироги везде есть...
Вообще все национальные кухни, спорный вопрос...

Про русскую кухню вроде хорошо было написано у Гиляровского в его книге «Москва и москвичи».
Пельмени - по-моему родом из Сибири. Это был способ заготовки мяса в условиях доступности длительных периодов низких температур.
Белорусская - много блюд из картофеля (знаменитые драники), но точно для себя не сформулировал ее. Хотя очень много ездил в минск и ходя по ресторанам старался выбирать имеено местный калорит.
Про украинскую можно долго говорить, но лучше пусть Ой-ли расскажет что-нибуть аппетитное про заведения в ее родном городе!

...не сомневаюсь....поскольку мы и погодки, практически.....

PS...да уж....пельмени - от китайцев....борщи - украинские...бульба - белорусская....а что у нас - квас, щи кислые (простые и многосуточные)...и черная икра....вот и все оно достояние наше....

Еще сок березовый! А национальное украинское блюдо - это, конечно же, сало.
Сейчас даже не могу с ходу представить себе гламурный украинский ресторан , в Киеве если идем куда-нибудь, то хочется чего-нибудь итальянского, японского или немецкого, есть прикольный грузинский ресторан "Мимино"... А в национальном украинском стиле у нас очень приличная сеть ресторанчиков быстрого питания "Пузата хата", где накормят и борщем гаряченьким со сметаной, и варениками - с вишней, с мясом, с творогом, с капустой, с картошкой и т. д... Деруны, голубцы, колбаски домашние - все очень вкусно! И очень недорого, кстати...

А чем русское сало или немеций шпик, отличается от украинского, кроме деталей засолки? По моему сало ели еще греки и римляне?

Здесь скорее играют роль традиции конкретной местности, чем общенациональные. Сало, безусловно, очень древний и распространенный продукт. Консервация пищи с помощью соли известна с тех време, когда стали добывать соль.
Самое вкусное я ел однажды в Крыму, купили на рынке у местной бабушки. Оно лежало небольшими кусками в кастрюле, в каком-то хитром маринаде (или рассоле) с большим количеством чеснока и было очень мягкое и нежное.
Мы, по традиции, собирались на вечерние шашлыки в прибрежных камнях с последующим ночным купанием. Приличного мяса не нашли (отдыхали в небольшом поселке Морское) и взяли рыбу, два вида. Одну не помню, а в качестве эксперимента догадались прихватить крупных бычков. Замариновали всю вместе в одной емкости, просто пересыпав солью.
В результате получился изумительный пикник! Бычки, подрумяненные на шампурах оказались великолепны. А нежнейшее, ароматное сало с Немировской горилкой, лунная ночь, чистое море раномерно катящее волны на безлюдный каменистый берег и уютный костерок, создали неповторимо гармоничную картину.

Интригующе-завораживающе звучит.

Да Вы поэт, Мяусс!!! Лунная ночь, горилка, - я просто это живо представила...

Национальное блюдо русской кухни - КАША!
Причем не нынешние поделки, а, именно,
нечто среднее между супом и кашей!
Что-то похожее представляет из себя немецкий АЙНТОПФ.
Ел кто-нибудь? Именно томленное в печи, в горшке,
которое можно есть просто хлебом, без ложки.

Помидоры и картофель в Украине и России, до второй половины 19 века вобще не ели.

Каши да...Щи и каша пища НАША.