Свободен
Свободна
Скрыть опции темы
Привет, гость!
Зарегистрируйся, чтобы получить полный доступ и возможность писать в форуме, группах и блогах.
Вход Регистрация
Вход Регистрация
 <Дирижер>
|
|
|
Предпочитаю белые, а так же опята.
|
|
Следопут
|
|||
|
Это если белых не пробовал... Гриб, конечно, красивый, но будучи срезанным - синеет, а приготовленным - неопрятно чернеет. Начисто лишен посмертной эстетики. P.S. А грибы ещё идут! Вчера набрал корзину серушек. Это, конечно, не красноголовики, но для конца октября неплохо. |
||
|
Позитрон
|
|
|
А я очень люблю рыжики! Особенно соленые и со сметаной... Ммм... Да и собирать их не так трудно. Всегда кучками растут. И в таких приятных светлых местах... =) |
|
Следопут
|
|||
|
Рыжики со сметаной - это извращение. У них настолько тонкий вкус и аромат, что есть лучше без любых приправ, только в собственном соку, причем ни в коем случае не пересаливать при засолке. Я рыжики вообще люблю есть сырыми. А со сметаной - это едят грузди белые. Да и то не советую. А то есть "любители": намешают сметаны, луку - от грибов ни вкуса, ни запаха не остается. А что касается легкости сбора рыжиков - тоже не соглашусь. Боровые, во мху, в ельнике - может быть и несложно найти. А ты попробуй найти еловые (верх шляпки - болотного цвета) где-нибудь на опушке или в молодом ельничке в траве по пояс! |
||
 ferz2
|
|
|
А еще есть мухоморы
|
|
|||
|
Да ты что!  Если их отварить раз пять и обжарить раз шесть, тоже сгодятся)))
|
||
|
Котенок.
|
|
|
Блин, почитал, душу растравил себе..... Обожаю грибы собирать, только у нас что прошлый, что позапрошлый год были не грибные, это я про свои места говорю, которые под Дмитровом :-(
|
|
ferz2
|
|||||
|
А еще из них варится "золотой отвар берсерков" |
||||
|
chips
|
|
|
Да... Мухоморы, как говорят - вещь! Вот потеплее будет - и в лес, по грибы. 
|
|
edelweiss757
|
|||||||
|
А как его приготовлять? |
||||||
|
Котенок.
|
|
|
К стати, а окромя смеха, кто нибуть мухоморы готовил? Ну там с вымочками и т.д. У меня только один знакомый пробовал, понравилось, но как делается не знает, ибо он только угощался.....
|
|
stn84
|
|
|
Не-е-е... сам не пробовал и другим не советую - рискованное занятие.
|
|
chips
|
|||
|
Этнографические сведения о применении мухоморов Благодаря психоактивным свойствам веществ, входящих в состав мухоморов, он издавна использовался в качестве народного средства для "общения с богами". Так, среди коренных народов Сибири и Дальнего Востока широко употребляли мухомор коряки, южные тихоокеанские чукчи и группы южных ительменов (Богораз В. Г. 1991. С. 139). Было известно два способа употребления мухомора – в натуральном виде и в виде настоя, причем настой изготовляли и употребляли, судя по данным этнографии, в основном ительмены, ни чукчам, ни корякам он известен не был. Гриб собирали в конце лета и реже осенью. Для использования мухомора в натуральном виде собранные грибы оставляли в сухом прохладном месте, подсушивали, а затем нанизывали на нитку по три штуки и таким образом хранили. В свежем виде мухоморы практически не ели, поскольку яд в них более действенен и быстрее мог привести к скоропостижной смерти. Также отвар из мухоморов, который также называют «золотой отвар», употреблялся викингами для бодрости или перед боем для входа в состояние «ярости берсерка». http://ru.wikipedia.org/wiki/Amanita_muscaria |
||
|
boohoo
|
|
|
...да, все сразу вспомнили Пелевина,,,,, 
|
 Хуаниttа traхх de Kончиtta
|
|||||
|
Если бы я ещё знала о грибах столько, сколько их находила, то всё было бы гораздо лучше) Котенок.
Смех продлевает жизнь, но как бы потом не было последствий после такого гурманства, и махания рукой с того света, что так делать, оказывается, было нельзя) Мы же не лоси, кот., кажется, спокойно могут съесть мухомор, и хоть бы хны.
|
||||
|
|
|
|
Скоро сморчки и строчки пойдут в Средней полосе))) Деликатесные грибы...
|
|
boohoo
|
|||||
|
...мухоморы используются широко и много в разных шаманско-ведьминских обрядах...и ничего
|
||||
|
оле лукое
|
|
|
Валуй мой любимый гриб. Причем во всех смыслах, люблю его собирать, и есть. Причем он универсален его можно солить, варить и жарить.Из них получается очень вкусная грибная икра. Вот немного про него с инета. В научном отношении валуй относится к роду сыроежек, но при этом он настолько оригинален по внешности, что наше население выделило его из них и снабдило особым специальным названием. Гриб этот очень широко распространен в европейской части страны и местами произрастает в изобилии. Валуй встречается летом и осенью большими группами в любом лесу, чаще с преобладанием березы. Шляпка гриба сначала шаровидной формы с плотно прилегающими к ножке краями, затем становится почти плоской, диаметром до 15 см. Рисунок у нее рубчатый, иногда растрескивается по краям, слизистый слой желтовато-бурый. Пластинки белые, по мере роста гриба они желтеют и как бы просвечиваются через шляпку. На пластинках старых грибов и на вмятинах появляются ржавые пятна. Ножка толстая, диаметром до 5 см, светлая, цилиндрическая, у взрослого гриба ржавеющая, полая, Мякоть бледно-желтоватая, плотная, с запахом сырости и жгучим вкусом. Загрузить свои фото 
|
|
stn84
|
|||
|
Насколько я помню из детства, его обрабатывать надо больше, чем сыроежки (замачивать, варить). Или ошибаюсь? |
||
|
Рекомендуем почитать также топики: Как иммигрировать в Уругвай? КАЗАНТИП Гильдия Туризма нужна? Нужна! Вокруг Света за 80 дней! Мы за границей. |