Украинцы, чем любим себя побаловать?

Не знаю как где....
Спаржа не растёт в стручках..

Отож... Видно, одесситам свойственно иногда выдавать желаемое за действительное.
Вообщем-то, спаржа как спаржа. Она мне нравится. Хотя, с первого раза я её не распробовал. То есть, с первого раза она мне не понравилась. И со второго тоже. Но: главное правильно её приготовить. А если точнее, то главное правильно её подать. Вот когда всё было сделано правильно, то она мне понравилась и я сейчас её ем с удовольствием. Здесь есть ещё любители спаржи?

главное правильно её приготовить. А если точнее, то главное правильно её подать. Вот когда всё было сделано правильно, то она мне понравилась и я сейчас её ем с удовольствием. Здесь есть ещё любители спаржи?

У меня супруга большая почитательница китайской кухни , где-то понаходила рецептов и иногда балует семейство всякими вкусностями, и именно в этой кухне в блюдах очень часто используют спаржу. Сначала я относился к этим блюдам с недоверием ,не верилось , что просто так можно приготовить что-то китайское ,но поситив в Киеве китайский ресторанчик ,оценил блюда жены. Так что спаржа у нас на столе часто бывает,и причем в любое время года ,ее продают замороженной .

Не хотел бы Вас обидеть, но мне кажется Вы ошибаетесь. Я не поклонник китайской кухни, но, будучи в Китае, много раз кушал в местных ресторанах. Спаржи я там не встречал. Хотя я не настаиваю, что её там нет. Разобраться, что заказывать- практически невозможно. Вообщем, гляньте сюда. Это оно? И ещё: сюда. Здесь о корейской спарже. Может, Вы её ели?

Я тут подумал ..... вот на ком надо было женится !

Во-первых, хотел бы узнать что такое мелаш. Слово новое и для меня абсолютно незнакомое. Во-вторых, насчёт щуки. Я её часто видел в магазинах, рыбина здоровая, стОит недорого. Но мне сказали, что её можно только фаршировать. Ни варить, ни жарить нельзя. Да и фаршировать надо как-то по особенному, что не каждому под силу. Это правда?

А у тебя что, жена совсем готовить не умеет?

Кстати, в "Знаке качества" определили, что все маринованные грибы, которые там дегустировали (5 производителей) по вкусовым качествам и технологиям не соответсвуют стандартам. Но и отравиться ими тоже нельзя. Видно, не умеют у нас грибы мариновать в промышленных масштабах...

смесь из яиц, молока и муки...

извините, за мой диалект, но просто так у нас называли меланж (с французского - яичная смесь)

впервые слышу, что нельзя ни варить, ни жарить...
папа у меня рыбак заядлый, каждые две недели ездит на хищника: судак и щука.. и каждый раз с уловом приезжал.. поэтому, мы и жарили, и уху варили..
по поводу фаршировки: главное искуство в этом - умение красиво снять кожу, чтобы не повредить её... так дедушка говорит..
о других особенностях не слышала.. поспрашиваю, как буду в следующий раз во Львове..
а вообще, дедушка меня многому научил в плане готовки и украшения блюд (он когда-то работал шеф-поваром в одном ресторане в центре города) и, наверное, от него мне и сестрёнке передалась черта, что еду можно приготовить по своему собственному рецепту и главное, не переживать о том, когда случайно нагрянули гости, что нечем угощать )))

вот, гренки делала недавно
Быстро и вкусно

Нет, спрашивать не надо. Вопрос уже прояснился. Это я сначала тот пост написал, а потом подумал. Ну, сами понимаете, такое иногда случается...
Так вот, полазил я потом в интеренете, нашёл рецепты и щуки жареной, и ухи, и запеченной и т.д. Ну а потом решил спросить с тех, кто меня дезинформировал. Так оказалось вот что. Щука- рыба очень костлявая (кстати, это правда?) и в ней много мелких косточек. Так вот, если её пожарить, то приходится все эти кости долго выбирать, да ещё и подавиться можно. А при приготовлении фарша мелкие кости перемалываются. Поэтому и рекомендуют щуку фаршировать, а не жарить. Это так? Она и в самом деле костлявая?

Завидую я Вам. Тоже люблю маринады и соленья, да нельзя мне- желудок больной...
А насчёт этого:

Это пока- наслаждайтесь... Я тоже себе ни в чём не отказывал, пока по докторам бегать не начал. Так что меняйте стиль питания, и курить бросайте обязательно!

вот это точно правда.. в отличии от судачка - у него косточек столько мелких нет..
ну и все кости не выберешь, мы вот даже малой, которой 2,5 годика, не даём щуку... разве что филе кусочками отрываем..

Начну снова со спаржи ,я так думаю это всеже была больше фасоль в стрючках, молодая и зеленая ,и что примечательно стрючки длинныеи тонкие,зимой в продаже в свежезамороженном виде. А вот насчет щуки ,так как мне иногда удавалось ее поймать,и мало того еще и приготовить самому,то поделюсь рецептом. Вы правы, щука на жарку и и варево не годится из-за своеобразного вкуса ,хотя рыбные котлеты с приличным количеством лука-ничего. Так вот,щуку обжаривают в яйце и муке ,предварительно посолив,поперчив, складывают в кастрюлю,отдельно готовят маринад ,сахар,уксус,лаврушка,душистый перец,и остужают,потом в остывший маринад вдавливают шесть,семь зубчиков чеснока,и заливают ним сложенную в кастрюле рыбу ,оставляют часов на восемь . Очень вкуснополучается . А название -щука жаренная по монастырски. По моему губокому убеждению,щуку лучше приготовить невозможно.Хотя все бывает,как со спаржей.

хи-хи )))
Ты имеешь в виду один из сортов фасоля (или как правильно будет - сорьки, не учила русский язык в школе) "шпарагівка" )))

она жарится в стручках.. оч вкусно получается!!!!!!
мой папа оч любит жареную шпарагивку

Ты знаеш я даже не знаю умеет ли она готовить - я сам с удовольствием это делаю ! Тем более что ей работы по дому и так хватает ..... Вот правда я кабачки тушить не умею , надо жену спросить может она умеет !

Так это ж не заливная рыба! Это рыба в томатном соусе. А заливная рыба- это что-то типа рыбного холодца (если его так можно назвать). Помнишь крылатую фразу из "Иронии судьбы"?- "Какая гадость эта ваша заливная рыба".

Не в холодце я рыбу не люблю - действительно гадость ! Привык так называть не очень заморачиывался по поводу правильно это или нет !